好吃 / 实惠 / 健康 / 快速 / 放心
锅圈食汇“一人食”, “方便速食”品牌——锅圈食汇憨憨, 5个月内已有30多个SKU, 在最近的一次网络直播中, 一人食自热火锅180000盒瞬间被抢购一空！
不插电、不开火、15分钟自热、随身携带……自热火锅等自热食品自横空出世以网红形式走红, 凭借着“网红效应”圈粉无数, 迅速抢占了大众视野；
历经多年积淀, 加上直播带货的助力, 时至今日, 其热度仍未退去。
01
为什么自热食品会那么受欢迎？
从受众人群上来看, 年轻人是其主要消费人群。
据《2021-2026年中国自热火锅行业投资分析及发展战略研究咨询报告》显示, 自热火锅的受众群体大多以20-39岁的年轻人为主, 从数据来看, 20-29岁的自热火锅消费群体占比高达46.6%, 30-39岁的消费群体占比也有27.7%, 年轻群体已成为自热火锅的主流市场。
其次“懒人经济”、“单身经济”盛行, 对其也有一定的推动作用。
“懒人经济”实际上反映的是一群追求效率、没有多余空闲时间或没有具备做饭技能的“勤奋型懒人”由于生活节奏飞快而对“简单和方便”的需求。比如憨憨自热火锅吃起来简单, 也不需要洗锅刷碗, 恰好打动了这类群体。
“单身经济”则一般以“空巢青年”为代表, 指的是与父母及亲人分居、单身、独居、租房的年轻人。他们很多背井离乡, 独自在大城市奋斗打拼, 住在不大的公寓里, 吃饭靠外卖, 消遣靠游戏。而憨憨一类自热食品的出现, 则满足了“空巢青年”多方位的用餐需求。
自热食品可作为延伸场景的消费。以自热火锅为例, 它是火锅的衍生者, 一般情况下, 吃火锅的行为大多限制在线下火锅店中, 而锅圈食汇憨憨这类自热火锅则可以突破场景的限制, 做法简单、分量适中, 满足在多个场景下品尝火锅的需求。
02
锅圈食汇粉丝都知道, 憨憨是锅圈食汇精致一人食品牌, 定位于年轻消费群体, 包括自热火锅、自热米饭在内的自热产品系列, 也包括以螺狮粉, 酸辣粉、拉面、麦片等品类为代表的方便速食品类。
如今憨憨品牌正式运营已经6个月, 有30多个SKU, 从单月销10万元提升至月销600万元。
为了与竞争对手形成显著差异, “憨憨”在包装上, 采用蠢萌的卡通形象。不同食品采用不同的造型, 如自恋的憨憨瞬间可以萌翻消费者的小心脏, 无形之中也强化品牌 IP 原创内涵。
憨憨采用简洁的操作方式, 显示锅圈食汇更注重用户体验。目前市场上的自热食品需要注水、盖盖子、排气孔开合等复杂的操作过程, 锅圈食汇一直在研发解决这一难题, 升级自加热技术, 实现一两个动作完成整个加热过程, 大幅度提高自热产品的安全性和便捷性。
憨憨坚持产品独特性, 避免其同质化现象。“口味区别不大, 但差异体现在细节”, 这是市场上大多数自热食品的特点。为了避免主流同质化现象, 锅圈食汇一直致力于自热食品的味道、菜品、体验、品牌等方面, 坚持自己的核心定位, 坚持生产差异化产品。
03
口味上, 锅圈食汇憨憨呈现了最为真实的火锅风味, 彰显其由内而外的高品质。
以憨憨新品的研发流程举例来说。
憨憨团队第一步会充分调研竞品, 买回来市面上所有相关产品, 分析它们在包装、口味、细节等方面的优势痛点, 从而确定憨憨新品的对标点和优化点；
第二步, 憨憨团队会通过上述供应商合作模式寻找合作厂家, 对现有竞品产品工艺、口味进行改良升级, 完成产品初步打样；
第三步, 憨憨会组织200人以上团队进行盲测, 选出优质产品, 再配合第三方包装设计公司、视觉公司完成产品包装, 形成初步样品；
第四步, 憨憨会再度优化生产, 从而形成成品。
憨憨品牌的高性价比, 显示出锅圈食汇强大的供应链。
对于憨憨而言, 高性价比可以作为切入点。比如说现在市面上的自热火锅、自热米饭单价约在25元至30元左右, 憨憨就能把价格压到15元上下, 且不影响品质口感。
要知道市面上一人食、方便速食等产品价格普遍较高, 其原因主要有两点, 一是由铺货而导致的营销费用高, 因而转嫁给消费者；二是后端供应链能力有待提升, 未能压缩出更多的价格空间。
锅圈食汇由于之前积累的门店基础, 并且覆盖超过1.3亿家庭消费者, 相当于一个已成规模的分销网络。而憨憨产品则可压缩费用, 降低消费者尝试成本。
同时, 借助锅圈食汇积累的400多家供应商基础, 锅圈食汇憨憨也可以进一步优化供应链成本, 突出憨憨的高性价比。
