把握时局，无限进化！火锅食材供应链2020供应商大会圆满闭幕

　8月18日，火锅食材供应链2020供应商大会暨上海闵行火锅食材产业服务中心、火锅食材资本管理（上海）有限公司揭牌仪式，在中国·上海新华联索菲特大酒店隆重举行，并于当日19时圆满闭幕。

　　上海市闵行区区委常委、副区长沈军，闵行区区经委、区金融办、区投促中心、新虹街道、南虹桥公司、闵金投公司行政主要负责同志，嘉御基金创始人兼董事长卫哲，创业黑马董事长牛文文，华夏基石高级合伙人夏惊鸣，资深营销管理专家李凯，火锅食材供应链创始人、总裁杨明超，火锅食材供应链联合创始人孟先进、李欣华、安浩磊，火锅食材供应链副总裁郑敏，火锅食材供应链上游供应商代表，加盟商委员会成员及各部门高管等一同出席了此次盛会。

　　这次会议以“进化”为主题，旨在分享当下产业态势的变化，共同探讨食材生态链的发展模式，寻求产业未来的进化方向和机遇。

　　产业研究院、火锅食材资本揭牌

　　会议伊始，上海市闵行区区委常委、副区长沈军致开幕辞，闵行区投促中心主任吴昌飞就闵行区发展情况进行介绍。

　　沈军表示闵行区非常乐意支持火锅食材在闵行有更快更好的发展！火锅食材提出的“回家吃饭”和当下倡导的“节约粮食，抵制浪费”是高度切合的，所以火锅食材未来一定是立足闵行，辐射全国，继续为更多老百姓的餐桌提供美食。同时，让更多的普通人回家吃饭，为更多的家庭提供快乐。

　　随后，火锅食材供应链创始人、总裁杨明超分别与南虹桥公司总经理任巍，嘉御基金创始人卫哲为火锅食材资本管理（上海）有限公司和上海闵行火锅食材产业服务中心进行揭牌。

　　火锅食材行业大咖赋能

　　精准把脉产业生态

　　嘉御基金创始人兼董事长卫哲、创业黑马董事长牛文文、华夏基石高级合伙人夏惊鸣、资深营销管理专家李凯4位行业大咖，分别进行了主题内容分享。

　　“产业效率提升与产业协调”

　　演讲嘉宾：卫哲嘉御基金创始合伙人兼董事长阿里巴巴前首席执行官

　　卫哲从人、货、场维度分析为什么投资火锅食材项目。他认为，火锅食材的消费人群是年轻化的；在火锅食材这个相对快消领域，还没有一个真正意义的品牌，而这对于火锅食材是一个机会；火锅食材处于相对的高频低客单价，场是社区门店，足够小，且靠近消费人群，还具备了在线和到家的能力；此外，火锅食材的前端和后端有协同共建的能力。

　　卫哲对火锅食材的发展给予了高度评价：“我们很信任火锅食材的团队，因此3次追加投资，同时火锅食材也具备强大的学习力，期待火锅食材未来发展更好。”

　　“重度垂直方法论”

　　演讲嘉宾：牛文文创业黑马董事长中国人民大学学士、中共中央党校硕士长江商学院EMBA 牛文文主要从产业升级、创业者成长模式、重度垂直的类型和方法论等方向进行了主题分享。他表示，全中国所有的产业都值得重做一遍，企业应坚守产业/主业，找准一个切入点，就地升级！聚焦细分和小众，在一个领域做深做透，重度运营，建立壁垒！

　　“产业生态与新零售”

　　演讲嘉宾：夏惊鸣华夏基石双子星管理咨询创始人合伙人联席CEO华夏基石管理咨询集团高级合伙人中国著名企业管理专家 夏惊鸣首先解析了“产业生态的定义”“工业时代和互联网时代生态战略的不同之处”，指出：新零售不仅仅是零售，而是产业竞争模式发生改变。夏惊鸣认为，火锅食材必然是一个以新零售驱动的生态型公司，此类企业有支撑机会成为行业冠军，也会形成自己的生态。

　　他强调，新零售、产业生态尽管带有新时代颠覆性特点，但回归到本质，还是“用户为王、产品为王、品牌为王、生态为王”，核心是“能力为王”！

　　“中国式增长力:如何打造强势品牌”

　　演讲嘉宾：李凯中欧国际工商管理学院EMBA资深品牌战略、营销管理专家火锅食材品牌顾问

　　李凯从品牌战略、品牌定位、视觉锤、社交媒体营销四个方面，就“如何打造强势品牌”进行了分享。

　　他表示，后疫情时代品牌应聚焦“改善大众生活”，围绕疫情后的新主题及新消费场景提供或推广相关产品，利用好线上、O2O和直播渠道，深度全链路触达重点消费人群，并进行高效消费转化和运营，火锅食材产业链驱动企业长期、快速发展。