抓住下一个风口，锅圈紧盯家庭餐桌消费全场景

去年疫情，很多人由堂食转为在家订购锅圈食材汇解决，或外卖，或自己动手。实在懒得动手又比较注重“养生”的人，干脆在家里屯一堆快手菜，加热就能吃，既省事儿又能带给自己心理安慰：今天也算是健康饮食了。

消费者用餐方式的变化，使得国内消费市场的格局被重塑，家庭全场景的消费需求越来越明显，再加上90后父母的佛系养娃方式，和以单身一族为主的独居家庭增多，进一步扩展了家庭消费全场景的可能性。

对90后父母而言，他们可能不会像上一代那样花时间给孩子做饭，而单身一族更多的时间则是花费在游戏和追剧上，寻求省时、便捷的用餐方式是他们的理想之选。

而对于多人家庭，节约采购食材的时间，并给予更多采购选择是她们的需求。这时候，谁能围绕家庭消费构建更全的场景，谁就能赢取更多可能。通往“上帝”们心里的路，不能只是以产品为中心了。

​家庭消费全场景产生原因

知萌2020年消费者调查数据显示，2021有41.4%的消费者愿意花更多时间陪伴家人，这为家庭消费全场景的发展提供了更大的发展空间，也预示着在新一代消费需求与场景中，家庭消费全场景必将成为趋势！

而深究其原因，我们发现了两个很有趣的点：

原因一

其一是疫情使“宅经济”和“懒人经济”相互融合，催化了在家吃饭和美食DIY的现象级热潮。同时“肥宅”和“懒人”们为了避免疫情环境下和人群的接触，不得不把“餐桌”从外面搬到家里。

原因二

其二是以90和00为主的消费群体需求变“刚”，快节奏的生活下，他们一边拒绝无效社交，一边越来越追求便捷，适用于居家消费的食品会更受他们青睐。

以前，他们想吃火锅烧烤只能“下馆子”，买菜只能去菜市场，而现在，不仅火锅烧烤能搬进家，蔬菜送货上门，就连菜品加热一下就能吃，锅圈食材汇都很大程度上方便了他们的生活，也给了他们一个宅家”躺平“的理由。